Exposició “Estèvia, la panacea dolça”
En el marc de la Trobada, tindrem ocassió de visitar l’exposició “Estèvia, la panacea dolça”, que proposa una mirada crítica als edulcorants naturals i artificials en la dieta.
“Estèvia, la panacea dolça” constitueix un homenatge a la figura de Pere Jaume Esteve (c.1500-1556), professor de materia medica (“Herbes”) de l’Estudi General de València, a qui el botànic il·lustrat Antoni J. Cavanilles va dedicar el gènere Stevia.
Theriaca de Pere Jaume Esteve, p. 79. Copia d’Ulisse Aldrovandi. BUB.
És una producció de l’Institut d’Història de la Medicina i de la Ciència López Piñero i del Vicerectorat de Cultura i Igualtat de la Universitat de València.
D’acord amb l’interés dels assistents, serà possible efectuar una visita guiada a l’exposició, que estarà instal·lada a la Biblioteca General de la Universitat Jaume I de Castelló.
Deixa un comentari